Mancare de dovlecei

Am vazut  si testat atatea retete de mancare de dovlecei ca le-am pierdut sirul...Am ramas fidela uneia si gata. E o reteta usoara si gustul putin acrisor face tot farmecul.
Dovelceii se spala si se dau prin razatoare (cu tot cu coaja dar fara samburi, pe cat posibil). Se sareaza si se lasa putin. Se scurg apoi de apa stransa.
Se caleste intr-o oala cu putintel ulei o ceapa-doua maruntita desigur (depinde cat dovlecel aveti si ce preferinte au mancaciosii vostrii). Se pune o lingura-doua de faina, o lingura de pasta de rosii (sau doua trei linguri de bulion)  si 3-5 catei de usturoi marunti. Se amesteca bine si se adauga apa (sau daca aveti supa...). Se pune dovlecelul razalit peste, se amesteca si se lasa la fiert bine. Cand e moale si e gata fiert se adauga marar taiat marunt.
Pun si o poza, doar ca aici am pus rosii intregi ca n-am avut atunci nici pasta si nici bulion...

Supa de mere

In functie de cat doriti sa papati, supa de mere e rapida si usor de realizat si nu necesita prea multe ingrediente.
Eu curat merele de coaja si cotor, le dau in blender si le pun la fiert cu putina apa cu sare. Cand incepe sa fiarba bine, pun o lingura -doua de unt topit sau netopit (sau merge si smantana daca n-aveti unt) si putina scortisoara. Sa amestecati bine. In vreo 5 min de fierbere se mai pune cam o lingura de faina, sa fie mai groasa si se mai lasa putintel la fiert. Gata. E usoara din toate punctele de vedere si de-a dreptul ciudata la gust. La noi nu prea a avut la toti succes dar merita incercata.
O mostra:

Cartofi la cuptor

Una din mancarurile care au mereu succes....
Mai mult decat simplu de facut, foarte satiosi si buuuuuuni, cartofii la cuptor iti cer doar rabdare sa-i faci (dureaza putin mai multisor daca doresti sa-ti iasa si un design super). Sunt perfecti pentru o masa cu invitati cand se cere ca si aspectul sa fie la "inaltime".
Nu am masuri exacte, fiecare face dupa cum doreste si pofteste. Practica insa e mereu aceasi.
Va scriu pasii:
1. fierbeti cartofii curatati de coaja (dar intregi sau jumatati) pana sunt semi-moi.
2. intr-un vad de iena se pune smantana pe pereti si apoi se cladeste astfel:
- un rand de cartofi (felii subtirele din ei),
- un strat de sunca (ideala e cea de praga sau cea de pui...se potrivesc perfect, dar cunosc care pun chiar si salam sau feliute de carnat ),
- un strat de branza (sau cascaval sau felii de branza topita, dupa preferinte)
- 2 oua intregi batute
- un strat de smantana
Si totul se repeta cat va intra in vas. la final lasati fara smantana iar oul cu cascavalul/branza vor face o pojghita suuuuuper crocanta. Se pune la cuptor undeva in jur de 30 min maxim.
iese ceva de genul

Arata foare bine, e simplu de facut si e foarte gustos.
Pe aceasi idee cu straturi, vas de iena si semi-fierbere fac de obicei si conopida sau vinete sau dovlecei (vinetele si dovleceii ii pun fara sa-i fierb deloc, proaspeti si cu tot cu coaja, ca se fac repede). Asta in loc de cartofi. In rest pastrez aceleasi componente.
Pofta buna !!!

Salata de orice

Cand sunteti in pana de idei pentru masa de dimineata, pranz sau seara, SALATA este o idee potrivita pentru orcare din ele. Partea cea mai buna la o salata e ca o faci cu ce ai prin casa, asa ca variantele de salata sunt infinite.
De exemplu, aici

am varianta de salata cea mai "la indemana" pentru ziua X. Contine castraveti, rosii, branza (intotdeauna telemea) , sunca, ardei, putin iaurt si porumb.
Dar imaginatia si proviziile camarii voastre pot adauga si masline, smantana (unii fac chiar si cu maioneza), salata verde, ou, cascaval etc. Poti ajunge sa pui in ea chiar si cartofi si atunci devine si mai consistenta.
E o optiune care se realizeaza super rapid, e sanatoasa si complexa, usoara si delicioasa. Nu va dau o reteta anume pentru ca aici imaginatia voastra e mereu libera sa aleaga ce dicteaza placerea gustului personal.